Beschreibung
Durch viel Handarbeit im Weinberg und gutes Qualitätsmanagement entstehen hochreife und aromatische Trauben. Bestes Lesegut das nach der Ernte mit der Hand, eingemaischt wird. Nach einer langen Standzeit von über 24 Stunden wird gepresst und danach temperaturkontrolliert kühl und langsam vergoren. Der Ausbau erfolgt klassisch reduktiv im Edelstahltank und sichert so Aroma und Frische des Weins. Trinken Sie diesen Wein bei ca. 6°C als Aperitif auf Ihrer Terrasse oder kombinieren Sie ihn zu scharfer asiatischer Küche. Er erfrischt auch zwischen den Gängen eines Menüs als Sorbet-Ersatz.
