Beschreibung
Durch viel Handarbeit im Weinberg und gutes Qualitätsmanagement entstehen perfekte Trauben. Bestes Lesegut das nach der Ernte mit der Hand als ganze Traube gepresst und danach temperaturkontrolliert kühl und langsam vergoren wird. Der Ausbau erfolgt klassisch reduktiv im Edelstahltank und sichert so Aroma und Frische des Sekts. Danach wird der Grundwein in Sektflaschen gefüllt und durchläuft die zweite Gärung in der Flasche. Nach 9 Monaten Hefelager wird degorgiert und auf brut dossiert. Trinken Sie diesen Sekt bei ca. 10°C im Rahmen einer schönen Feier oder passend zum Frühstück im Bett. Zu Austern passen diese Perlen ebenfalls ausgezeichnet.
